形状 | 粉末 | 使用范围 | 方便食品汤料 |
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计量单位 | 公吨 | 产品产地 | 湖北 |
保质期 | 36个月 | PH值 | 0.3256 |
用法 | 注意火源,特别要避免日光照射,置阴凉处密封贮存。 | 包装贮运 | 袋装 |
CAS号 | 140-10-3 | 熔点 | 133℃ |
折射率 | 1.555 (20 C) | 性状 | 白色结晶粉末,微有桂皮香气 |
肉桂酸
中文名称 | 肉桂酸 | 英文名称 | trans-Cinnamic acid |
中文别名 | 桂皮酸 | CAS号 | 140-10-3 |
分子式 | C6H5-CH=CH-COOH | 分子量 | 148.16 |
分子结构图 | |||
相对密度(g/mL,20/4oC) | 1.245 | 熔点 | 133℃ |
沸点(oC,常压) | 300 | 闪点(oC) | >110 |
折射率 | 1.555 (20 C) | 水溶性 | 0.4 g/L (20℃) |
性状 | 白色结晶粉末,微有桂皮香气 | ||
溶解性 | 溶于乙醇、甲醇、石油迷、氯芳,易溶于苯、乙迷、丙同、冰醋酸、二硫化碳及油类,不溶于冷水。 | ||
含量规格 | ≥99% | ||
包装 | 25kg牛皮纸袋 | ||
储存方法 | 注意火源,特别要避免日光照射,置阴凉处密封贮存。 |
可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。
肉桂酸本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。
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